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打造当代文化茅台建设的样板 走进北京茅台博

来源:190足球即时比分交易中心作者:190足球即时比分 编辑:190kk,190aa,190bp,即时比分直播 发布时间:2019-05-03

    这里有中国的酒文化,这里有茅台历史的见证,这里有历史传统和现代观念的融合,这里是文化茅台建设的实践者——北京茅台博物馆。

 

    四月,茅台酒正值三轮次生产,谷雨节气过后的一场春雨,催促着茅台进入了夏天。制酒十四车间5班正准备下甑,酒师郭坤兵挥起手里的铁锨,哐当一声,敲在甑子的卡扣上,茅台酒的糟醅从甑底涌出,晾堂上瞬间蹿起了浓浓的水汽,摊晾、拌曲、堆积、发酵……因为特殊的气候、独特的地理环境等因素,让茅台酒的生产工艺无法离开赤水河谷,造就了茅台的神秘。

    而此时,在千里之外的北京,天安门广场东侧菖蒲河畔的茅台博物馆,也迎来了当天的第一批客人,附近戏楼的掌门人卜先生正带着朋友前来参观。这是一场酒文化的盛宴,北京的茅台爱好者,不用远赴千里之外的茅台镇,在家门口就能了解中国的传统酒文化,体验茅台酒神秘而复杂的传统酿造工艺。

    茅台博物馆是北京茅台文化研究会围绕文化和服务两大主题,于2018年9月推出的“文化茅台”建设重点项目,通过实物展陈、多媒体影片、科技交互技术等国际主流展览方式,全方位、立体地展示了中国酒文化和茅台酒的发展历程。他与故宫博物院、中国国家博物馆、北京皇城文化馆一起,构成了“首都中心博物馆群落”。

 

创新的文化传播方式
 

    茅台博物馆设有一个大型的中央展区,东西侧分设酒源酿造、红色茅台、时代印记、文化纪念四大核心展馆,主要展示了源远流长的茅台文化和丰富珍贵的茅台藏酒。

    跟随讲解员走进酒源酿造馆,就能看到蜿蜒的赤水河沿着墙面缓缓地流动着。墙面通过数字展示技术,将茅台酒的起源、工艺和环境呈现其上。用手点亮墙上的“古法制酒牌”,还能了解茅台酒的端午制曲、重阳下沙等工艺操作的由来。前来参观游客都要上前体验一回。

    这是通过导电油墨触摸设备实现的科技互动,把现代科技与茅台的传统工艺相结合,让消费者更直接地感受茅台的传统工艺。

    展厅中央有一台识别桌,它不仅认识茅台酒的生产原料,还可以识别不同的茅台酒,只要将相应的酒瓶放到识别区,识别桌就能知道这是哪一年生产的茅台酒。而在其他展厅里,还有天书、双屏联动等现代设备,通过3D全息投影、VR等现代技术,展现茅台大事记、茅台酒厂变迁历史、茅台外交历史以及传统酒文化知识等内容,呈现给参观者深度的文化体验。

    “茅台博物馆给我留下最深的印象就是茅台酒的酿造工艺。”卜先生感慨道,以前茅台感离我比较远,非常神秘,现在通过茅台博物馆的互动体验,近距离地感受到了茅台酒的酿造工艺和文化气息。

    一同前来参观的北京人赵先生也对此非常感兴趣,“终于明白了为什么离开了茅台镇就生产不出茅台酒,茅台酒的整个酿造过程相当讲究,每个环节都是非常用心的,从中可见茅台对核心技艺的不断发展和完善。”

    茅台博物馆负责人李文婷介绍说,对于普通消费者来说,到茅台镇去了解茅台酒历史文化的机会还是很少的。茅台博物馆就是为了让更多的消费者了解中国传统酒文化、茅台文化的平台和窗口,让更多的消费者可以在北京、在家门口,就能够体验到茅台酒文化。“未来,我们将持续创新茅台文化分享服务模式,促进茅台文化、传统文化得到广泛传播与发展。”

 

丰富的文化载体

    茅台博物馆中累计展出了近千瓶酒,实物完整展出540余瓶,科技形式展出400余瓶。其中,最早的是两瓶“地方国营茅台酒厂”成立之前的赖茅和华茅。

    “赖茅和华茅采用的老土陶酒瓶透气性好,空气中的氧气能进入坛内,形成独特的‘微氧环境’,结合坛内酒液的‘呼吸作用’,促成了茅台酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。”讲解员的介绍引起了大家的兴趣。

    红色茅台馆里,既可以看到茅台酒瓶的演变史,也可以了解到茅台的红色背景及向上生长的历史脉络。

    “成义”“荣和”“恒兴”三大烧坊合并为地方国营茅台酒厂后,最初的几年,内销、出口的茅台酒都是圆柱形两截接成的“釉陶瓶”,也被称为“土陶瓶”。但土陶瓶朴拙的外观阻挡了茅台酒拓展国际市场的脚步。于是,从1958年起,外销的茅台酒开始使用白瓷瓶作为包装,内销的茅台酒在很长一段时间内仍然使用土陶瓶包装。然而,白瓷瓶的造价较高,所以从1966年起,茅台酒厂内销和出口开始大面积换装乳白色玻璃瓶,既解决了渗漏和外观不美的问题,又避光、防紫外线,利于酒液的保存。至此,茅台酒瓶造型就此稳定下来。

    “这三瓶是1967年至1982年期间的茅台酒,背标中有土地革命、抗美援朝等历史内容;这瓶是1972年,美国总统尼克松首次访华时,周恩来总理宴请尼克松用的茅台酒……”展柜中的每一瓶老酒都与新中国的成长相联系,每一瓶老酒背后都有一段故事,每一瓶老酒都被深深地打上了时代的印记。

    在展示1977年到1997年的茅台酒时代印记馆里,邓小平用茅台酒宴请英国首相撒切尔夫人、“金轮商标”改“五星商标”、“老铁盖”与“红胶帽”……这些烙印着时代特色的故事让参观者听得津津有味。改革开放四十年,新中国在大时代的转折中书写了雄浑的乐章,而茅台也在人民的生活里积淀下深沉的记忆。

    “茅台酒在中国发展的过程当中,有着重大的历史意义。今年将迎来新中国成立70周年。茅台酒文化也给我们上了一堂非常生动的爱国主义课。”茅台的发展历史触动了来自北京的崔先生。

 

鲜明的文化主题

    茅台博物馆从开业以来,接待了近万人,单日最高有200余人。其中不乏名流大咖,有当代知名文化学者、著名画家和导演等。“他们特别喜欢文化纪念馆里的个性化茅台产品,认为这是中国传统文化元素与现代设计的结合。”

    改革开放带来了大好发展形势,茅台为满足市场需求的多样化,依托中国博大精深的文化,推出了一系列定制酒、个性酒和纪念酒,有世博会纪念酒系列、“国画大师”系列、十大青铜器系列、中国龙系列等个性化的产品。

    “茅台博物馆从中受到启发,推出了很多茅台元素的文创产品,明信片、书签、手机壳、酒具……希望使用者通过这些小产品,在日常生活中能够跟茅台有一个直接的联系,从而更多地了解茅台文化。”茅台博物馆运营经理程亚介绍说,北京茅台文化研究会、茅台博物馆还和北京故宫博物院开发了联名款酒具醉九、福禄寿禧等文创产品,受到广大消费者的青睐。

    4月23日,茅台博物馆,人潮涌动。一场“诗酒趁年华”为主题的文化茅台中外论坛活动,在这里举行。

    “‘道法自然,天人共酿’的酿造理念、千年传承的酿造工艺与世世代代茅台人的坚守使得茅台酒具备了不可复制的‘茅香’与文化个性,更让每一滴茅台酒都能淋漓尽致地展现出大自然的无私馈赠与时间锻造而成的精华。”这是国内外的嘉宾对茅台给予的高度评价,也是茅台博物馆的重大收获。

    集团公司董事长李保芳指出,文化茅台建设,需要通过由外而内、由内而外持续努力。作为市场环节,要围绕提升茅台形象和气质来谋划,以文化引领发展,以服务赢得市场。

    北京茅台文化研究会把茅台博物馆作为文化茅台建设的切入点,以鲜明的文化主题、丰富的文化载体,多方位地展示了茅台文化特色名片,是对文化茅台建设的有力探索和实践。

    事物的发展也像树的生长,越向上,越能分出新枝。当前,像茅台博物馆这样的文化茅台建设形式,正在全国不断延展开来,辽宁、黑龙江、河北、广东等全国主要城市都有文化茅台的展示窗口,他们正不断刷新着文化茅台的发展高度,不断丰富着茅台的人文内涵,为茅台的发展凝聚起强大的精神力量、提供了丰润的文化滋养。

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